最近公司对面的咖啡店准备撤了
原因倒不是生意不好
而是老板和他的合伙人不合

合作形式主要是合伙人提供场地
免掉他的房租并分走一定比例营业额

几个月前听闻这个合作形式我就极力劝他
不如固定给房租
但是他没听
在生意有起色的时候便犯了难
每个月被分走的钱已经超过了市场租金均值
慢慢也没了热情

发现其实很多小老板不明白如何算账
罗列了一些零散的建议
如果有兴趣做小餐馆、咖啡店啥的小生意的朋友可以听听

1、如果你是个大方的老板，请记住每笔优惠朋友的钱并计入费用，并不是抠，而是真实见过酒吧老板给朋友优惠，没算明白大方的代价，把自己亏没的。

2、算员工工资时，记得把自己算上，最好双倍计算，因为当你功成身就想招个店长时，会发现至少需要招两位才能完全替代你，毕竟你是老板，会全身心投入。提早算清楚，你会清晰你门店的人力费用占比，这点与房租占比一样重要。

3、折旧摊销！这个很多老板都会忽略，简单理解就是把你的装修投入、设备投入等，按预估使用寿命均摊到每个月。不算折旧摊销，很多小老板看起来都很赚钱。

4、不要对标大店比性价比，你们的成本结构差距很大，大店人力、房租等成本会比你想象地低；有句笑话，小门店的核心价值是老板娘。

5、不要低估房东的恶，做好快速回本的预期，我以前经营的酒吧，生意很好但还是关门了，就是卡在房东眼红，迟迟不愿意配合我们搞消防证件。

最后一个建议：
尽量别开，除非只是爱好，自身不存在经济压力。